Sa kohë duhet të zihen vezët për të qenë të ngrënshme ?

Vezët janë racion shumë i shijshëm dhe i ushqyeshëm . Përmbajnë proteine dhe një numër të madh vitaminash dhe mineralesh , andaj mund të zëvendësojnë në tërësi mishin .

Janë lehtë të tretshme dhe relativisht me vlera të ulëta kalorish , transmeton Telegrafi.

Si duhet të zihen vezët ?

Në saje të lëvozhgës , vezët përmbajnë të gjitha vlerat ushqyese . Ja këshilla se si t’i zieni.

Vezët e ftohta lërini në tenxhere (në një radhë) . Qitni ujë nga çezma – rreth tre centimetra mbi vezë. Mbuloni dhe në temperaturë të lartë zieni derisa të vlojnë . Ulni temperaturën dhe në zjarr të ngadaltë zieni edhe 10 minuta . Shtoni kripë në ujë gjatë zierjes për t’u qëruar më lehtë . Pastaj vezët lini nën vrushkull të ftohtë uji . Pasi të ftoheni vendosni në një kuti të pastër apo në karton për të mos absorbuar aromat e ushqimit tjetër nga frigoriferi.

Vezët e freskëta vështirë qërohen nga ato të cilat janë të vjetra shtatë deri në dhjetë ditë.

Vezët e ziera shumë

Shpesh nuanca e butë e pranishme ngjyrë të gjelbër është nga squfuri dhe hekuri të cilët dalin në sipërfaqe kur vezët janë tepër të ziera . Kjo nuk ndikon në shije , ndërkaq janë të përshtatshme që vezët lehtë qërohen .

A është e freskët veza ?

Në një gotë me ujë qiteni vezën e freskët . Nëse bie në fund apo me pjesën e ngushtë është e kthyer lart , – është e freskët , nëse pluskon – duhet ta hidhni poshtë sepse është e prishur . Veza e cila qëndron diku në mes të ujit , mund të përdoret , ndonëse nuk është plotësisht e freskët .

Si të ruhen vezët ?

Vezët e freskëta në frigorifer mund të ruhen deri në pesë javë . Lëvorja është “linja e parë e mbrojtjes”, kujdesuni të mos pëlcasë .

Vezët duhet lënë në frigorifer – për të qëndruar të freskëta deri në një javë .